铝锅和不锈钢锅哪个好炖排骨（铝锅和不锈钢锅哪个好）

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1、烧汤用不锈钢锅比铝锅好。

2、 众所周知，早老性痴呆与铝有密切关系。

3、体内铝过多，会招致骨骼缺钙、骨软化及骨萎缩，甚至发生骨折。

4、长期服用铝和铝的化合物会使胃酸及胃液的分泌量减少，进而干扰消化过程及降低消化能力。

5、铝的化学性能不够稳定，特别是对氯化物敏感，遇食盐铝极易腐蚀，部分铝的化合物会进入汤内。

6、相对铝而言，不锈钢对食盐的化学稳定性要高得多，浇煮过程中一般不会有以金属盐的方式进入汤内，这对人的安全比较有保障。

7、早年的铝餐具，已越来越多地被不锈钢餐具取代就是基于这个道理。

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