白酒怎么区分粮食酒和勾兑酒
### 1. 查看执行标准号
- 粮食酒通常遵循固态法酿造，执行标准号如GB/T10781系列（例如GB/T10781.1浓香型、GB/T10781.2清香型等）。
- 液态法白酒（勾兑酒）的执行标准是GB/T20821。
- 固液法白酒的执行标准是GB/T20822。
### 2. 检查原料表
- 粮食酒的原料一般只有水和粮食（如高粱、小麦等），配料表中应只显示谷物及水。
- 勾兑酒可能含有食用酒精、香精等添加剂，配料表中会看到更多成分。
### 3. 观察酒液状态
- 粮食酒通常清澈透明，挂杯现象明显。
- 勾兑酒可能颜色较重、气泡较粗。
### 4. 闻香和口感
- 粮食酒香气自然、纯正，口感绵柔、回味悠长。
- 勾兑酒香气可能较淡、口感单一或带有异味。
### 5. 手搓法
- 将少量白酒倒在手心，揉搓后闻其味道。粮食酒有粮食的自然香气，而勾兑酒可能只有香精味。
### 6. 观察酒花
- 粮食酒的酒花细腻而持久，消失得慢。
- 勾兑酒的酒花密集而迅速消失。
### 7. 价格和品牌信誉
- 粮食酒生产成本较高，价格相对较贵。
- 勾兑酒价格相对亲民。
### 8. 瓶身标签
- 正规厂家生产的粮食酒，其瓶型设计独特，标签印刷精美，边缘接缝齐整严密。
- 勾兑酒可能使用较为普通的瓶型，外包装可能显得陈旧。
通过上述方法，您可以较为准确地辨别白酒是否为粮食酒或勾兑酒。需要注意的是，鉴别技巧需要一定的经验积累，不同品牌和执行标准的白酒可能在细节上有所不同。如果有可能，最好通过正规渠道购买，并注意查看是否有厂家的防伪标志
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