豆类蔬菜有哪些品种
1. 菜豆（芸豆） ：喜温性豆类蔬菜，不耐霜冻，适合在断霜后播种或移栽。
2. 豆角 ：喜温性豆类蔬菜，性喜温暖，不耐霜冻。
3. 毛豆 ：喜温性豆类蔬菜，性喜温暖，不耐霜冻。
4. 豌豆 ：喜冷凉性豆类蔬菜，原产于温带，耐寒性较强。
5. 蚕豆 ：喜冷凉性豆类蔬菜，原产于温带，耐寒性较强。
6. 扁豆 ：喜温性豆类蔬菜，性喜温暖，不耐霜冻。
7. 刀豆 ：喜温性豆类蔬菜，性喜温暖，不耐霜冻。
8. 豇豆 ：细长绿影，夏日里的清新滋味，性平，6到9月是上市的最佳季节。
9. 四季豆 ：四季常青，营养全面，4到9月是上市期。
10. 荷兰豆 ：青翠欲滴，西式烹饪的宠儿，4到6月是上市期。
11. 四棱豆 ：具有独特的风味和营养价值。
12. 油豆 ：肉质面，无纤维，商品性极佳。
13. 架豆 ：泰国架豆王品种表现稳定，产量高，适合冬春季保护地及秋季露地栽培。
14. 芸豆 ：分为白芸豆和绿芸豆两类，具有广泛的适应性和较强的抗病性。
15. 蛇豆 ：果实为扭曲的长圆柱形，形状很像蛇。
16. 黄豆 、 黑豆 、 红豆 ：虽然不常作为蔬菜食用，但它们是豆类，含有较高的蛋白质和其他营养成分。
17. 毛豆 ：常见的豆类蔬菜，吃法多样，营养丰富。
这些豆类蔬菜不仅美味，而且富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质和多种维生素，对人体健康非常有益
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